koken met en leidinggeven aan de koks van Villa Augustus
Ben jij een zelfstandig werkend kok met leidinggevende ambities? Bij Villa Augustus leiden we je verder op tot volleerd leidinggevend kok.
Dit ga je doen
Als Aankomend Leidinggevend Kok ga samen met je collega Leidinggevend Koks in een veilige en professionele omgeving koken en ervoor zorgdragen dat je collega's zo goed mogelijk hun werk kunnen doen. We leiden ze intern op. Alle producten, van pasta en ijs tot brood en taart, worden hier vanaf de basis gemaakt, en daarin laten we je dan ook graag verder groeien. Hierbij werk je met groenten uit onze eigen moestuin en kook je mee met de seizoenen. Afhankelijk van je ervaring stap je in als zelfstandig werkend kok of als leidinggevend kok. Vervolgens ga je steeds meer facetten van onze diverse keuken leren beheersen en ook leren leidinggeven. Denk hierbij aan bestellen, ideeën aandragen voor de wisselende menukaart, gerechten uitwerken in recepten en calculaties en recepten verbeteren.
Je werkplek is een grote en open keuken waar zo’n 30 vakmensen werken. In de zomer is het team nog groter. Elke week werk je 3, 4 of 5 diensten (afhankelijk van je wensen en je beschikbaarheid) van 7,5 uur. Diensten van 9 uur is ook mogelijk, zodat je fulltime kunt werken in vier dagen. Het is onze bedoeling om je een mooie set aan nieuwe vaardigheden op te laten doen, waar je je hele persoonlijke en professionele leven iets aan hebt.
Dit neem je mee
- Een flinke dosis motivatie en ambitie: je kunt niet wachten om nieuwe dingen te leren.
- Sociale vaardigheden: je kunt goed met anderen communiceren en samenwerken.
- Relevante werkervaring en een diploma is mooi meegenomen, maar eigenlijk zijn we meer geïnteresseerd in wat je kunt en wie je bent.
Dit krijg je van ons
- Een salaris van € 14,21 of € 15,63 per uur (vanaf 21 jaar), afhankelijk van je ervaring.
- Doorgroeimogelijkheden en een mooi perspectief: je kunt je ontwikkelen tot Leidinggevend Kok.
- Een contract van 7 maanden dat we, bij wederzijds vertrouwen en tevredenheid, verlengen.
- Pensioenopbouw en een reiskostenvergoeding.
- Kokskleding.
- 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen per jaar.
- Dagelijks een gezonde en gevarieerde lunch. Of, als je ’s avonds werkt, een gezond en gevarieerd avondmaal.
- Veel aandacht voor jouw persoonlijke en professionele ontwikkeling.
- 15% personeelskorting in onze eigen markt, waar we niet alleen versgebakken brood en zelfgemaakte antipasti verkopen, maar ook boeken en kunst.
- Elk jaar een gratis overnachting in ons hotel. Je wilt natuurlijk wel zelf ervaren hoe onze gasten het hebben!
Over Villa Augustus
Villa Augustus is een hotel & restaurant midden in een (moes)tuin aan het Wantij in Dordrecht. Ons hotel met 45 kamers vind je in de voormalige watertoren, een rijksmonument. In het pompgebouw, ook een rijksmonument, zit het restaurant. Het restaurant heeft 200 zitplaatsen, evenveel medewerkers en is zeven dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner.
We zijn een informele, maar professionele organisatie. Groot, maar ook persoonlijk. We willen dat je je goed en thuis voelt bij Villa Augustus en besteden dan ook veel aandacht aan je persoonlijke en professionele ontwikkeling.
Enthousiast?
Is deze functie iets voor jou? Dan horen we graag van je. We zijn benieuwd wie je bent en wat je kunt. Klik op de onderstaande button en laat je gegevens achter. Je ontvangt via e-mail een bevestiging dat je sollicitatie goed is ontvangen. We proberen altijd binnen 3 werkdagen te reageren.
Heb je nog vragen?
Wil je meer weten over deze vacature? Neem gerust contact op met Denise Zegelaar.
@:secretariaat@villa-augustus.nl
T: 078 639 31 16
Soort dienstverband: Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd
Contractduur 7 maanden
Arbeidsvoorwaarden:
- Flexibele werkuren
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek