Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière? Als Productontwikkelaar Alternatieve Proteïnen werk je aan de ontwikkeling, optimalisatie en opschaling van innovatieve producten op basis van plantaardige of alternatieve eiwitbronnen. Je combineert technologische vakkennis met een scherp gevoel voor smaak, textuur en consumententrends. In deze rol draag je vanuit je achtergrond bij aan onze ambitie om een positie als voorloper te vervullen in het segment alternatieve en plantaardige proteïnen.
Wat ga jij doen?
In deze functie krijg je de kans om hoogwaardige producten op basis van alternatieve proteïnen te ontwikkelen, die inspelen op de groeiende vraag naar duurzame voedingskeuzes. Je krijgt veel vrijheid om je creativiteit en innovatieve manier van denken in te zetten en zo deels je eigen weg te banen. Hierbij ben je goed in staat anderen te enthousiasmeren en te motiveren. Je standplaats is Udenhout, maar je zult daarnaast ook projecten uitvoeren op onze locaties binnen en ook buiten Nederland zoals Duitsland en België. Het is uiteindelijk de bedoeling dat onze alternatieve proteïnen in alle landen waar we gevestigd zijn op de markt komen. Je werkt dan ook nauw samen met je collega’s in die landen.
Je belangrijkste werkzaamheden als productontwikkelaar zijn het:
ontwikkelen van ideeën en concepten voor de markt van alternatieve proteïnen;
testen van de producten op smaak, kwaliteit (o.a. houdbaarheid gedurende de THT-periode) en onderzoeken van de haalbaarheid samen met je collega’s van de afdeling inkoop, kwaliteitsmanagement, sales en marketing en productie;
het voorbereiden en begeleiden van proefproducties en meewerken aan het inrichten van het productieproces;
bijhouden van trends en ontwikkelingen op het gebied van food en meer specifiek plantaardige en alternatieve proteïnen. Hierover informeer je je collega’s en onze klanten tijdens de inspiratiesessies die we organiseren;
presenteren van de foodconcepten die je hebt ontwikkeld op basis van alternatieve proteïnen aan onze klanten in binnen- en buitenland. Dit doe je in samenwerking met het innovatieteam en sales.
Je rapporteert aan de manager product development alternative proteins, met wie je ook regelmatig zult sparren over de ideeën die je hebt.
Voor welke organisatie ga je aan het werk?
Plukon is sinds 1894 een innovatieve producent van voeding in Europa. Ons assortiment varieert van maaltijdcomponenten tot kant-en-klare maaltijden, waaronder salades. De ingrediënten hiervoor zijn gevogelte (onze basis), maar steeds vaker ook groente en alternatieve proteïnen. Zo bedienen we naast de liefhebbers van vlees ook de flexitariërs én vegetariërs. Je vindt onze producten bij grote retailers en quick service restaurants. Bij Plukon staan de mensen centraal, alle collega’s maken het verschil.
Binnen Plukon Food Group hebben we ook ruimte gemaakt voor plantaardige vooruitgang. Vega Insiders, met een productielocatie in Udenhout, is sinds kort onderdeel van onze groep en richt zich op de productie van hoogwaardige vleesalternatieven. Denk aan plantaardig gehakt, falafel, bacon en kebab.
Wie zoeken wij?
Functie eisen:
afgeronde hbo-opleiding in Levensmiddelentechnologie of Food & Business of vergelijkbaar;
minimaal 2 jaar ervaring in productontwikkeling bij een levensmiddelenproducent;
goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
je hebt een rijbewijs en vindt het leuk om regelmatig onze verschillende locaties te bezoeken;
je hebt aantoonbare affiniteit met voeding en begrijpt de rol van alternatieve proteïnen in een gezond en toekomstgericht voedingspatroon.
Competenties:
creatief en resultaatgericht
teamspeler die ook zelfstandig kan werken en initiatief toont.
goede communicatieve vaardigheden.
gevoel voor planning en deadlines;
Wat bieden wij jou?
Als productontwikkelaar bij Plukon Food Group krijg je een leuke, zelfstandige functie met afwisselende werkzaamheden bij een innovatief en pragmatisch bedrijf. Je ontvangt een marktconform salaris op basis van je opleiding en werkervaring samen met een goed pakket aan secundaire voorwaarden. Daarnaast bieden wij voldoende kansen om jezelf te ontwikkelen en door te groeien met bijvoorbeeld ons young professional programma.
Enthousiast geworden?
Solliciteer dan direct via de groene knop of het sollicitatieformulier hieronder. Wanneer je nog vragen hebt naar aanleiding van deze vacature kan je contact opnemen met Mirjam Bloem via 06-21379382 of m.bloem@plukon.nl. Je ontvangt zo spoedig mogelijk antwoord.
Acquisitie n.a.v. deze vacature wordt niet op prijs gesteld.