Locatie: Zutphen
Dienstverband: Fulltime
Ervaring: Leidinggevende ervaring in horeca vereist
Over ons
Brasserie6 is hét bruisende restaurant van Hampshire Hotel – 's Gravenhof Zutphen, prachtig gelegen aan het oudste plein van Zutphen. Wij staan bekend om onze stijlvolle sfeer, persoonlijke gastvrijheid en smaakvolle gerechten. Dagelijks verwelkomen we zowel hotelgasten als lokale fijnproevers voor ontbijt, lunch, diner of een borrel op ons zonnige terras.
Om onze gastvrijheid te blijven garanderen en verder te groeien, zoeken wij een ervaren en energieke Restaurantmanager die het verschil maakt voor zowel onze gasten als ons team.
Jouw rol als Restaurantmanager
Als Restaurantmanager ben jij het gezicht van Brasserie6. Je geeft leiding aan het bedienend team, bewaakt de kwaliteit van de service, coördineert de dagelijkse operatie en werkt samen met andere afdelingen zoals keuken, receptie en sales. Jij zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt voor de gast en voor jouw collega’s.
Daarnaast maak je als Restaurantmanager deel uit van het managementteam van Hampshire Hotel 's Gravenhof Zutphen. In deze rol lever je een actieve bijdrage aan het bredere hotelbeleid, denk je mee over strategische keuzes en werk je samen met collega-managers aan het realiseren van de gezamenlijke doelstellingen op het gebied van kwaliteit, gasttevredenheid en commerciële groei.
Wat je gaat doen:
Gastgericht leidinggeven:
Je bent hoffelijk, betrokken en oplossingsgericht. Je begrijpt wat echte gastvrijheid inhoudt en zorgt ervoor dat het team dit dagelijks uitstraalt.
Kwaliteit en service borgen:
Je bewaakt en optimaliseert processen, checkt naleving van HACCP en zorgt dat alles klopt van presentatie tot sfeer.
Team aansturen & motiveren:
Je verdeelt taken op basis van talent en ontwikkelbehoefte, geeft heldere feedback en stimuleert eigenaarschap.
Plannen en organiseren:
Je maakt efficiënte personeelsplanningen, houdt rekening met piekmomenten en stuurt bij waar nodig.
Resultaatgericht werken:
Je monitort doelstellingen, bewaakt de kosten (o.a. personeelskosten, verspilling) en denkt actief mee over commerciële kansen zoals acties en arrangementen.
Samenwerking en rapportage:
Je stemt af met leveranciers en collega-afdelingen, signaleert knelpunten tijdig en rapporteert overzichtelijk over resultaten en afwijkingen.
Managementteam & hotelbeleid:
Je neemt actief deel aan het managementoverleg, denkt mee over beleid en strategie, en vertaalt deze naar de dagelijkse praktijk binnen de Brasserie.
Wat wij zoeken in jou:
- Je hebt ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
- Je bent representatief, sociaal vaardig en een echte teamspeler.
- Je denkt in oplossingen en weet anderen hierin mee te nemen.
- Je hebt oog voor detail en voor het grotere plaatje.
- Je bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
Wat wij bieden:
- Een fulltime functie binnen een professioneel en warm team.
- Een veelzijdige baan in een prachtige werkomgeving.
- Ruimte voor eigen inbreng en verbeterinitiatieven.
- Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Een goede werk-privébalans, met ook eens een weekend vrij.
- Gratis personeelsmaaltijden
- Mogelijkheid tot trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.
Solliciteer nu!
Zie jij jezelf als dé persoon om samen met ons Brasserie6 verder te laten groeien én bij te dragen aan het succes van Hampshire Hotel 's Gravenhof Zutphen? Dan maken we graag kennis met je!
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €2.800,00 - €3.100,00 per maand
Verwacht aantal uur: Niet minder dan 32 per week
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Productkorting werknemers
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek