Word jij onze nieuwe 1 Sommelier bij Kasteel Eyckholt?
Als sommelier van Kasteel Eyckholt ben jij de ambassadeur van onze wijnkelder en het aanspreekpunt voor onze gasten op het gebied van wijn en spijs. Jij begeleidt onze gasten met vakkennis en elegantie bij hun wijnkeuze en weet op overtuigende wijze te adviseren over perfecte combinaties met de gerechten van onze keuken.
Verantwoordelijkheden omvatten:
- Samenstellen en verfijnen van de wijnkaart, met aandacht voor klassieke én verrassende ontdekkingen
- Ontwikkelen van wijnarrangementen die aansluiten bij het menu van de chef
- Persoonlijk adviseren van gasten met oog voor beleving en detail
- Beheren van de wijnvoorraad en onderhouden van contacten met exclusieve wijnhuizen en leveranciers
- Inspireren en trainen van het bedieningsteam in wijnkennis en service
Profiel
- Jij beschikt over een afgeronde wijnopleiding (bij voorkeur WSET of vergelijkbaar niveau)
- Jij hebt aantoonbare ervaring als sommelier in een fine dining omgeving
- Jij combineert vakkennis met gastvrijheid en een representatieve uitstraling
- Jij bent verfijnd in communicatie en weet gasten op elegante wijze te begeleiden
- Jij werkt zorgvuldig, bent georganiseerd en hebt oog voor detail
Wat bieden wij jou:
- Een positie binnen een elegant en historisch huis met culinaire ambitie (Gault Millau-Michelin)
- Een professionele en hechte brigade waarin passie voor gastronomie centraal staat
- De mogelijkheid om uw stempel te drukken op de wijnkaart en wijnbeleving
- Marktconforme arbeidsvoorwaarden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
- Een inspirerende werkomgeving waar verfijning en gastvrijheid samenkomen
Zie jij jezelf als onze nieuwe 1 sommelier en wil je bijdragen aan de mooie culinaire toekomst van Kasteel Eyckholt?
Solliciteer via Indeed, stuur een mail naar [email protected], of neem rechtstreeks contact op met onze General Manager Mathijs via 06-511222688.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: Tot €22,50 per uur
Arbeidsvoorwaarden:
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
