Assistent Restaurantmanager Restaurant MANNA
Restaurant MANNA is het fine dining global food & fish restaurant, sinds 2009 een begrip in Nijmegen en omstreken. Voor het Restaurant zijn wij per direct op zoek naar een ambitieuze assistent-restaurantmanager. MANNA legt de lat hoog: in service, hospitality en kwaliteit gaan we voor constant topniveau. Durf jij die uitdaging aan? Ben jij de enthousiaste, gedreven en inspirerende leidinggevende die we zoeken?
Als assistent restaurantmanager ben je samen met de restaurantmanager (of in plaats van de restaurantmanager) het gastvrije en bedrijvige middelpunt van het Restaurant. Attent, actief, enthousiast, gedreven en vakkundig. Je zorgt ervoor dat alle gasten de aandacht en service krijgen die ze verdienen. MANNA is veelvuldig bekroond om het niveau van de gastvrijheid. Jij helpt ons om dat niveau te handhaven en te verhogen.
Wat hebben we je te bieden?
Het is een verantwoordelijke en uitdagende functie. Daar krijg je ook veel voor terug. Bij MANNA ben je onderdeel van een van de populairste restaurants van Nijmegen en omstreken. Je werkt op een inspirerende en dynamische werkplek in een team dat voor elkaar door het vuur gaat. Je diensten zijn wisselend maar goed planbaar en ruim van tevoren bekend. Je krijgt alle gelegenheid en ondersteuning om door te groeien in ons bedrijf.
Naast een gave werkplek in hét mooiste en hipste hotel in de regio van Nijmegen, bieden wij je:
· Aantrekkelijk salaris dat past bij jouw ervaring, 25 vakantiedagen (fulltime) en een goede pensioenregeling.
· Welkomstcadeau en na je proeftijd een gratis overnachting bij één van onze locaties. Extra attenties bij je verjaardag, Sinterklaas en Kerst.
· Toegang tot My Q: onze medewerkersapp met alle tools voor werken, leren en ontwikkelen.
· We are Q-voordelen: kortingen bij Hotel Haarhuis, andere Q-locaties en grote merken zoals Adidas en Bol.com.
· My Q Shop: spaar voor leuke cadeaus en gadgets en ontvang punten, bijvoorbeeld op je verjaardag en met kerst.
· Ontwikkelmogelijkheden via onze Q Academy met trainingen, coaching en doorgroeikansen. We maken samen een persoonlijk plan!
· Vitaliteit: Fysieke en mentale gezondheid staan centraal, met een vitaliteitscoach, sportkortingen, fietsplan en persoonlijke aandacht.
· En natuurlijk zorgen we het hele jaar voor gave events voor al onze medewerkers!
Kortom: als assistent restaurantmanager bij MANNA heb je een fantastische baan, waar je goed verdient, met een leuk team werkt en waar je jezelf steeds verder kunt verbeteren.
Wie zoeken wij?
Een bevlogen gastvrouw of gastheer bij wie gastvrijheid en beleving door de aderen stroomt. Je bent een spin in het web in het restaurant, hebt vakkennis en bent gedrevenheid en gepassioneerd. Je hebt een groot gevoel voor verantwoordelijkheid, vindt het vanzelfsprekend verder te denken en hebt kennis van ‘top of the market’- ontwikkelingen in de horeca. Je hebt meerdere jaren ervaring in gelijksoortige zaken en functies.
Als assistent restaurant manager ben je operationeel in het Restaurant of de Brasserie en heb je de dagelijkse leiding tijdens ontbijt, lunch en/of diner, waarbij je het aanspreekpunt bent voor onze gasten en medewerkers.
Tot de werkzaamheden behoren:
· bevlogen en respectvol motiveren en inspireren van medewerkers;
· opleiden en trainen van medewerkers;
· controleren van de planning en de urenregistratie;
· coördineren en uitvoeren van mise-en-place-werkzaamheden;
· bewaken van reservering- en placeerlijsten van de Brasserie en monitoren van de beschikbaarheid in het systeem;
· dagelijkse bestellingen bij leveranciers;
· wekelijkse stock uitvoeren en verantwoordelijk voor de relevante voorraden;
· verzorgen van de night-audit en verantwoordelijk voor het afsluiten van de kassa;
· verantwoordelijk voor de kwaliteits- en conceptbewaking van MANNA.
Je bent een gastheer of gastvrouw in hart en nieren. Je hebt oog voor de wensen van onze gasten, waarbij hospitality altijd voorop staat. Je kunt goed plannen en organiseren, weet overzicht te bewaren, je stuurt je team goed aan en bent niet bang om hard te werken. Vanwege het veelvuldige contact met (inter-)nationale gasten, ben je communicatief vaardig en heb je een representatieve uitstraling, en uitstekende kennis van de Nederlandse, de Duitse en de Engelse taal.
Details van de vacature
Afdeling: Restaurant
Contractvorm: Fulltime contract voor bepaalde tijd
Werktijden: 4 dagen per week
Talenkennis: Je spreekt perfect Nederlands en vloeiend Engels, Duits is een pré.
Salaris: Afhankelijk van leeftijd en werkervaring.
Opleiding: Minimaal MBO-niveau, bij voorkeur MHS- of HHS-diploma
Ervaring: Ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie.
Sollicitaties met cv naar [email protected] t.a.v. Deborah van Kempen. Heb je vragen over de functie, dan kun je ook met haar contact opnemen.
Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd, Onbepaalde tijd
Werklocatie: Fysiek
