Is jouw werkdag pas compleet als alle gasten met een glimlach naar huis toe gaan?
Het theater als plein van de samenleving, dat is onze ambitie. Theater de Spiegel en Schouwburg Odeon als verbindende plekken in het bruisende centrum van Zwolle, toegankelijk voor iedereen. Wil jij hieraan bijdragen met jouw ervaring als kok? Solliciteer dan!
Over Zwolse theaters en de afdeling
Zwolse theaters, twee theaters waar betrouwbaarheid, betrokkenheid, vindingrijkheid en toegankelijkheid hoog in het vaandel staan. Jaarlijks hebben we ruim 400 theatervoorstellingen en 250 evenementen verdeeld over Schouwburg Odeon (1839) en Theater de Spiegel (2006).
We hebben twee mooie horeca: Café Foyé in Odeon en restaurant KEES in de Spiegel. Café Foyé is een gezellige plek waar gasten binnen lopen voor een kop koffie, lunch, borrel of diner. Bij KEES kan een bezoeker voorafgaand aan een voorstelling genieten van fine dining: uitgebreid tafelen met verrassende (shared dining) menu’s en bijpassende wijnen.
Het horecateam van Zwolse theaters is het visitekaartje van onze theaters. Wij ontvangen niet alleen bezoekers van theatervoorstellingen, ook verzorgen wij de horeca voor allerlei evenementen. Van een lunch voor een kleine groep die bij ons vergadert, tot een food truck diner tijdens een groot congres: de afwisseling maakt je werk leuk!
Je komt in een dynamisch, hecht en betrokken team terecht waar er met enthousiasme en passie wordt gewerkt.
Wat ga jij doen:
Wij zoeken een bedrijfsleider die leiding gaat geven aan het MT Horeca dat bestaat uit twee horecamanagers, een assistent horecamanager en de chefs. Iemand die vorm en inhoud kan geven aan de langere termijn plannen en ambities. Je bent daarnaast zichtbaar “op de vloer” en je bent “het gezicht van de horeca van Zwolse theaters”. Je rapporteert aan de directeur van Zwolse theaters.
Concrete taken:
Organisatie en uitvoering van optimale bedrijfseconomische en -organisatorische exploitatie van de horeca van Zwolse theaters;
Advisering directie over het horecabeleid, opstellen jaarplan, doelstellingen, investeringen en exploitatie;
Innovatieve en creatieve invulling geven aan het horeca aanbod;
Motiveren en stimuleren van het team;
Budgetverantwoordelijk;
Advisering en uitvoering m.b.t. commerciële verhuur en kansen;
Personeelsplanning en -beleid, inkopen food & beverage en banquetingmaterialen, onderhoud bedrijfsmiddelen, invoeren en handhaven normen en voorschriften;
Uitvoering afdelingsadministratie en contractenbeleid (behalen van inkoop voordeel);
Realiseert een interne informatievoorziening, overleg en werkklimaat;
Actief aanwezig “op de vloer”.
Wat neem jij mee
Deze functie vraagt om professionaliteit, ambitie en enthousiasme! Daarnaast:
Ruime horeca-ervaring in hospitality op hbo-niveau;
Enthousiast en communicatief sterk;
Precies in uitvoeren van administratie, planning en contracteren;
Commercieel en klantgericht, kansen zien en creatief;
Een gastgerichte houding en instelling;
Ervaring in leidinggeven en motiveren van een team;
Interesse in theater;
Wat bieden wij?
Werken bij Zwolse theaters betekent werken in een inspirerende omgeving in het culturele hart van Zwolle. Je komt te werken in een dynamische organisatie en een enthousiast (management) team waar veel ruimte is voor eigen inbreng. Het gaat om een dienstverband voor 38 uur per week met arbeidsvoorwaarden conform schaal 11 CAO Koninklijke Horeca Nederland. Daarnaast:
Theater als plein van de samenleving: wij willen een plek zijn waar iedereen zich welkom voelt en hechten veel waarde aan diversiteit en inclusie. We verwelkomen kandidaten met verschillende achtergronden, ervaringen en perspectieven. Bij ons heb je de ruimte om jezelf te zijn. We horen daarom graag wat jij belangrijk vindt op je werk en doen ons best om dit te realiseren. Denk aan aangepaste werktijden, een rust-, kolf- of gebedsruimte.
Interesse?
Stuur uiterlijk 23 juni 2025 een e-mail met je cv en motivatiebrief naar Zwolse theaters via [email protected] t.a.v. Kim Gerrits (medewerker P&O). Voor vragen over deze vacature kun je contact opnemen met Arjan Duijn, directeur Zwolse theaters via 038-4277382.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld
Soort dienstverband: Fulltime
Aanvullende vergoedingen:
- Vakantiegeld
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Bedrijfsfitness
- Bedrijfsopleiding
- Fietsplan
- Kerstpakket
- Pensioen
- Personeelskorting
Werkschema:
- Avondwerk
- Dagdienst
- Flexibele werkuren
- Weekendbeschikbaarheid
Ervaring:
- Management: 3 jaar (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
Deadline sollicitaties: 23-06-2025
Verwachte startdatum: 01-08-2025
