Hulpkok Hemel & Aarde

Hemel & Aarde is een high-end restaurant met grote ambitie! Onze maître Marco Westra is bekroond tot gastheer van het jaar bij de Gault & Millau Awards en met een score van 14,5 zijn we een van de best beoordeelde restaurants van de provincie Utrecht. De keuken is voornamelijk seizoen georiënteerd met een sterke focus op groente. Vis en vlees hebben een begeleidende rol in de menu’s. Wil je leren van de beste, in de keuken of als gastheer? Dan ben je bij Hemel & Aarde aan het juiste adres.

In het restaurant werk je met een team van ongeveer 8 collega’s onder leiding van maître en SVH Meestergastheer Marco Westra. In de keuken werk je met een team van ongeveer 12 collega’s onder leiding van chef kok Rene van der Weijden.

Als Keukenhulp bij Hemel & Aarde, Utrecht ondersteun je het keukenteam bij de dagelijkse voorbereidingen en draag je bij aan een georganiseerde en professionele keuken. Je werkt nauw samen met ervaren koks en krijgt de kans om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een inspirerende omgeving. Jouw zorgvuldigheid en inzet helpen bij het waarborgen van de hoge kwaliteit die onze gasten verwachten.

Jouw taken omvatten:

• Voorbereiden van ingrediënten, zoals het wassen, snijden en portioneren van producten, met oog voor precisie en kwaliteit;
• Assisteren bij basisbereidingen en ondersteunen van de chefs waar nodig;
• Zorgen voor een schone, geordende werkplek en het naleven van HACCP- en hygiënenormen;
• Inpakken en labelen van producten voor optimale versheid en kwaliteit;
• Meewerken aan het opzetten van werkstations en ondersteunen bij de opmaak van gerechten.

Met jouw toewijding en oog voor detail zorg je ervoor dat de keuken soepel verloopt en de gerechten consistent van hoog niveau zijn. Dit is een unieke kans om je kookvaardigheden te verfijnen en te groeien binnen een omgeving waar kwaliteit en gasttevredenheid vooropstaan.

• Het liefst heb je al wat horeca-ervaring, maar ook als aanstormend talent kun je bij ons terecht. Je voelt je in ieder geval thuis in de horeca;
• Dat werken in de horeca fysiek best pittig kan zijn weet je;
• Jij zet altijd net dat extra stapje. Vooral wat gastvrijheid en service betreft;
• Liefde gaat door de maag als het om eten en drinken gaat;
• Bij Vermaat zit veiligheid in het fundament. Onze gasten kunnen rekenen op een voedselveilige omgeving omdat jij het iedere dag serieus neemt;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.