Maître d'hotel / Sommelier

Beschrijving

Na ruim 5 jaar met veel drive en enthousiasme Kasteel TerWorm te hebben geleid, gaat onze huidige Hotel Manager een volgende stap maken in zijn carrière. Kasteel Terworm, het kasteel in Parkstad Limburg waar gastvrijheid en culinair genieten in een sfeervol en ontspannen ambiance hoog in het kasteelvaandel staat, is om deze reden op zoek naar

een enthousiaste en charismatische Maître d' Hotel

Wij zoeken iemand die ZICHTBAAR aanwezig is voor onze gasten en een stimulerend voorbeeld is voor onze medewerkers. Een ambitieuze People Manager met gevoel voor ons gastronomische niveau en de kwaliteit van onze kasteelomgeving. Je bent mede verantwoordelijk voor het prijsbeleid en de kengetallen van hotel en restaurant.

Je geeft operationele leiding aan een sterk en gemotiveerd team en werkt nauw samen met de Chef de Cuisine, de HR manager en het Hoofd receptie.

Functie inhoud

• het coördineren en anticiperen op alle activiteiten ten einde onze gasten optimaal van dienst te kunnen zijn;
• het uitvoeren en coördineren van de operationele restaurantwerkzaamheden;
• het op enthousiaste wijze leidinggeven aan, coachen en adviseren van, de medewerkers;
• een actieve bijdrage leveren aan het interne- en externe opleidingsbeleid van onze organisatie;
• het actief meedenken, en het doen van (prijs)voorstellen aan de directie, ten einde onze dienstverlening/kwaliteitsniveau te verbeteren om zo onderscheidend en concurrerend te blijven;
• het (aan) sturen van onze organisatie aan de hand van kengetallen;
• het initiëren en organiseren van gastronomische evenementen / thema middagen;
• optreden als Duty manager op de werkvloer.

Opleidingsniveau

MBO+/HBO werk- en denkniveau (hotelmanagement).

Arbeidsvoorwaarden

(Werk)Ervaring

Wij vragen

• Minimaal 4 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare functie;
• Analytisch vermogen;
• Uitstekende communicatie, sociale en leidinggevende vaardigheden;
• Gedegen kennis van Nederlands, Duits en Engels in woord en geschrift;
• Een commerciële, gastgerichte en pro actieve instelling.

Wij bieden

Een verantwoordelijke en zichtbare baan in Parkstad met uitstekende primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. Je kunt je sollicitatie met C.V. mailen naar [email protected]. Voor meer informatie kun je terecht bij mevr. drs. S. van Gils, tel 045-5601820.

.