Werk jij graag in de ochtend en overdag in de keuken en doe je niets liever dan koken met mooie, lokale producten? Dan is dit een mooie vacature voor jou!
Onze keukenbrigade is namelijk op zoek naar een talentvolle kok die graag overdag wil werken in het ontbijt, de lunch en mise en place.
Als ontbijtkok en productiekok van het 5-sterren Hotel Gastronomique De Echoput ben je een belangrijke schakel in een veelzijdige keuken die iedere dag ontbijt, lunch en diner draait voor zowel privé (hotel)gasten als zakelijke gezelschappen. Jouw shift begint met het voorbereiden van het ontbijtbuffet. Je bakt broodjes af, kook eitjes en maakt het buffet mooi zodat het de gasten tegemoet lacht.
Na het ontbijt heb je een ondersteunende rol in de keuken. Van het voorbereiden en klaarmaken van kleinere bites tot aan culinaire lunches. En natuurlijk het ontbijt voor de volgende ochtend. Daarnaast ben je nauw betrokken bij het ontwikkelen en verbeteren van onze producten.
Je wordt onderdeel van een professioneel keukenteam onder leiding van Executive Chef Peter Paul van den Breemen. Gepassioneerde collega’s die constant bezig zijn met het verbeteren van onze gerechten, producten en gastbeleving. Er is ook veel ruimte voor eigen initiatief en om jouw ideeën te delen met de rest van het keukenteam.
Dit ben jij
- Je werkt graag in de ochtend en overdag.
- Je hebt passie voor koken en werkt graag met mooie, pure producten
- Je hebt ervaring in de keuken van een restaurant of hotel
- Je kunt goed samenwerken in een team, maar bent ook zelfstandig
- Je bent parttime of fulltime beschikbaar
- Het is een pre als je het leuk vindt om verschillende keukentechnieken toe te passen of leren, zoals pekelen/inleggen, stoven, fermenteren, drogen en roken
Dit hebben wij jou te bieden
- Een leuke baan met veel verantwoordelijkheid in een veelzijdige keuken
- Een leerzaam familiebedrijf met 70 jaar expertise in gastronomie, wildbereiding, productontwikkeling en wijn-spijs
- Opleiding- en cursusmogelijkheden
- Een goed salaris
- Doorgroei mogelijkheden
Interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie en CV! Voor vragen kun je terecht bij Peter Paul van den Breemen of Lodewijk Klosse.
Over Hotel Gastronomique De Echoput
Op een bijzondere plek in Kroondomein Het Loo, de bossen van Paleis het Loo op de Veluwe, kwam in 1955 de familie Klosse naar De Echoput. Theehuis 'De Echo' groeide sindsdien uit tot een gastronomisch 5-sterren hotel waarbij alles draait om de gastronomische beleving in harmonie met de natuur.
De keuken van De Echoput staat al jaren bekend om haar natuurlijke (wild)bereidingen en wijn-spijs combinaties. Puur en echt eten. Dit begon in de jaren '50 met de visie van grootvader Klosse, die zich specialiseerde in de producten die rondom het huis te vinden waren, zoals wild, paddenstoelen en bessen. Hoewel ‘lokaal’ nu een grote trend is, was deze manier van werken toen uniek. Inmiddels is de derde generatie Klosse actief in het bedrijf en wordt nog altijd inspiratie gehaald uit de tradities.
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €2.400,00 - €2.550,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Fietsplan
- Kerstpakket
- Kosteloos parkeren
- Lunchkorting
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
