Ben jij een ervaren kok met leidinggevende skills, die het leuk vindt om niet alleen te koken, maar ook mee te bouwen aan een vlekkeloos productieproces? Dan hebben wij een unieke rol voor jou.
Als Souschef in de productiekeuken van Ron Blaauw, sta je aan de zijde van Frank. Samen leiden jullie de operatie in goede banen: van de mise-en-place voor onze Ron Gastrobar restaurants en streetfoodtoko’s, tot exclusieve cateringen en At Home-boxen. Je stuurt het team aan, waarborgt de kwaliteit en zorgt dat elke dag soepel draait.
Je schakelt moeiteloos tussen verschillende keukenconcepten – van klassieke sauzen tot Indonesische rendang – en houdt overzicht, tempo en sfeer in de keuken.
Wat ga je doen?
Dagelijkse coördinatie van de keuken samen met Frank
Aansturen van het team en bewaken van structuur en rust
Mise-en-place voor restaurants, toko’s, events en boxen
Actief bijdragen aan het cateringproces: van voorbereiding tot verpakking
Kwaliteit, hygiëne en recepturen bewaken
Collega’s coachen, motiveren en ondersteunen
Je hebt minimaal 3 jaar keukenervaring als Sous of sterke Chef de Partie
Je bent gestructureerd, stressbestendig en een natuurlijke leider
Je kunt schakelen tussen verschillende keukens en producties
Je bent leergierig, flexibel en werkt graag samen
Je bent minimaal 4 dagen per week beschikbaar / Flexibele werktijden
Wat bieden wij jou?
5 weken vakantie per jaar o.b.v. een fulltime dienstverband
Reiskostenvergoeding van €0,23 per km woon-werkverkeer
50% personeelskorting in alle Ron Gastrobars (m.u.v. Streetfood)
Toegang tot de Alleo-app voor kortingen op vitaliteit en mobiliteit
Mogelijkheid tot professionele ontwikkeling via trainingen
Leuke personeelsfeestjes
50% toeslag in tijd-voor-tijd voor gewerkte feestdagen
Extra gewerkte uren worden geregistreerd als TVT (tijd-voor-tijd), en dienen als extra vrije tijd te worden opgenomen
Gratis parkeren – Amsterdam Sloterdijk
