Zelfstandig Werkend Kok

Heb jij een passie voor koken én een zwak voor Franse smaken? Bij Emmanuelle maak je gerechten waar je ‘oui’ tegen zegt. Jij zorgt dat onze keuken draait als een goed geoliede machine, met liefde voor detail en een flinke dosis gezelligheid.

Wat ga je doen?

• Bereiden van gerechten volgens recept en planning, met aandacht voor smaak en presentatie.
• Voorbereiden en plannen van de mise en place, zodat de keuken efficiënt en soepel functioneert tijdens de service.
• Beheren van voorraden, controleren van versheid, kwaliteit en kwantiteit van ingrediënten, en signaleren van tekorten.
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (zoals HACCP), en zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
• Toezicht houden op keukenhulpen, waarbij je hen ondersteunt en begeleidt bij hun taken.
• Bijdragen aan de menukaart door mee te denken over nieuwe gerechten en specials, waarbij je creatieve input geeft.

Wat verwachten wij van jou?

• Een afgeronde koksopleiding op MBO-niveau 3 of 4.
• Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie, bij voorkeur in een à la carte-omgeving.
• Kennis van en ervaring met de Franse keuken is een pluspunt.
• Flexibiliteit en bereidheid om in de avonden en weekenden te werken.
• Goede communicatieve vaardigheden en een proactieve werkhouding.
• Oog voor detail en een passie voor koken.

Wat bieden wij jou?

• Een dynamische en inspirerende werkomgeving in het hart van Hilversum.
• Een marktconform salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van ervaring.
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeien binnen ons bedrijf.
• Een gezellig en hecht team van collega’s die passie delen voor het vak.
• Personeelskorting bij Emmanuelle en andere aangesloten horecagelegenheden.

Interesse?

Stuur je CV en motivatie naar [email protected] of neem contact op met Jonas via 06-22020121 Wij kijken uit naar jouw sollicitatie, À bientôt!