Zelfstandig werkend kok
Zaandam | fulltime | z.s.m.
Heb jij passie voor het creëren van smaakvolle gerechten? Wij zijn op zoek naar een toegewijde kok die ons team komt versterken. Op een bijzondere locatie, namelijk een drijvende (hotel)accommodatie, zorg jij ervoor dat ons personeel geniet van voedzame maaltijden.
Wie wij zijn
Slaapschepen verzorgt het volledige traject van dienstverlening rondom accommodatie schepen, vanaf het moment van chartering tot de uiteindelijke teruggave van het schip, en biedt (volledige) ondersteuning gedurende de gehele accommodatie periode. Zolang er water in de buurt van de bestemming is, kunnen wij schepen voor tijdelijke huisvesting leveren.
Wat je gaat doen
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de lunch en het diner van onze 30 (internationale) werknemers aan boord. Daarnaast ben jij het eerste aanspreekpunt in de keuken voor onze hotelmanager. Je houdt je bezig met het:
- Bereiden van voedzame, verse maaltijden in buffetvorm binnen het vastgestelde budget.
- Werken volgens de HACCP-richtlijnen.
- Dagelijks en wekelijks schoonmaken van de kombuis en het buffet.
- Onderhouden van de keuken(apparaten).
- Beheren van de keukenvoorraad.
- Inkopen bij leveranciers.
Jouw profiel
- Afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring, bij voorkeur op een rivier- of zeeschip of in hotels.
- Goede kennis van allergieën en dieetwensen.
- Goede kennis van regelgevingen op het gebied van HACCP-richtlijnen.
- Een grote mate enthousiasme voor het vak.
- Goede beheersing van de Engelse taal. Nederlands is een pré.
- Ervaring met catering in buffetvorm is een pré.
- Ervaring met koken voor verschillende nationaliteiten is een pré.
- Het is een pré als je de STCW-Basic certificaat hebt en anders ben je bereid om deze te behalen op kosten van Slaapschepen.
Wat je van ons kunt verwachten
De projectduur is vier jaar. Wij geven jou een contract van 7 maanden, met dus mogelijkheid tot verlenging. Verder bieden wij het volgende:
- Contracturen van 40 uur per week.
- Een veelzijdige functie binnen een fijne werkomgeving, waarbij er ruimte is voor eigen inbreng.
- Salaris van minimaal € 2.978,68 en maximaal € 3.777,69 bruto per maand o.b.v. 40 uur per week (schaal 7 conform cao Horeca algemeen).
- Reiskostenvergoeding o.b.v. € 0,23 per kilometer.
- 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.
- Pensioenopbouw volgens het Pensioenfonds Horeca & Catering.
- Met uitzondering is er mogelijkheid tot kost en inwoning.
Sollicitatie
Voor meer informatie en/of interesse kun je gerust contact met ons opnemen via [email protected] of +31517 234 234
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Soort dienstverband: Fulltime
Salaris: €2.978,68 - €3.777,69 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Werklocatie: Fysiek
