Omschrijving organisatie
De Rooi Pannen is een scholengemeenschap met vmbo- en mbo-opleidingen op het gebied van handel & ondernemen, horeca, toerisme & recreatie, vormgeving en marketing & evenementen. De school heeft vestigingen in Tilburg, Eindhoven en Breda. Maar De Rooi Pannen is meer dan een school. Boodschappen doen in het winkelcentrum, een overnachting in een van de hotels, seizoensproducten in de vmbo-winkels of een lunch of diner in een van de restaurants. Onze leerlingen ontvangen de gasten graag in de praktijkfaciliteiten van De Rooi Pannen. Daarnaast hecht De Rooi Pannen veel waarde aan goede contacten met het bedrijfsleven. Behalve stages bij gerenommeerde bedrijven in binnen- en buitenland komen onze leerlingen in contact met het werkveld via onder meer gastlessen en bedrijfsbezoeken. Bovendien hebben we nauwe contacten met oud-leerlingen, onder meer in de vorm van Businessclub De Rooi Pannen.
Functieomschrijving
Wij nodigen u alleen uit te solliciteren als u voldoet aan het gevraagde functieprofiel. Andere sollicitaties zullen niet in behandeling worden genomen.
Praktijkmanager Horeca Breda
- De Rooi Pannen Breda Horeca, Breda;
Ben jij een geboren horecaprofessional met een passie voor gastvrijheid én onderwijs? Vind jij het een uitdaging om een hotel en horeca-faciliteiten operationeel te runnen en daarbij hét gezicht te zijn voor studenten, collega’s en gasten? Dan zoeken wij jou als onze nieuwe Praktijkmanager Horeca!
Wat ga je doen
Als Praktijkmanager Horeca ben jij het kloppend hart van ons onderwijshotel Groot Arsenaal. Je bent zichtbaar aanwezig, pakt operationele vraagstukken zelfstandig op en zorgt dat gasten, studenten en collega’s zich welkom en ondersteund voelen.
Het onderwijshotel in Breda heeft:
- Zestien hotelkamers;
- Twee restaurants en twee keukens;
- Een magazijn;
- Diverse vergaderzalen;
Jij bent het centrale aanspreekpunt en zorgt dat alles professioneel, gastvrij en veilig verloopt.
Jouw taken
- Je bent hét gezicht van het hotel en onze horeca-faciliteiten: zichtbaar, benaderbaar en oplossingsgericht.
- Je coördineert en bewaakt de dagelijkse gang van zaken, zowel in het hotel als in de restaurants en zalen.
- Je werkt nauw samen met MT, docenten en instructeurs om praktijk en theorie optimaal te verbinden.
- Je ondersteunt en begeleidt studenten tijdens hun leerproces in een realistische leer- & werkomgeving.
- Je zorgt dat reserveringen, bezetting en faciliteiten op orde zijn en benut kansen om onze zichtbaarheid te vergroten.
- Je bent een creatieve denker op het gebied van horeca-concepten.
- Je houdt zicht op kwaliteit, gastvrijheid en de financiële kant van de exploitatie.
Dit breng je mee
- Ruime ervaring in de horeca of hotellerie, bij voorkeur in een operationele of coördinerende rol.
- Minimaal mbo+ / hbo werk- en denkniveau.
- Affiniteit met mbo-onderwijs.
- Organisatorisch talent, stressbestendigheid en sterke communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit om (incidenteel) ook in de avond of het weekend te werken.
- Kennis van reserverings- en PMS-systemen en horeca kassasystemen.
Zo belonen we jou
- Een dynamische leer- & werkomgeving waar praktijk en onderwijs samenkomen.
- De kans om impact te maken op de ontwikkeling van jonge horecaprofessionals.
- Een passend salaris conform schaal 9 cao mbo (€3.181 – €4.708 bruto p/m bij fulltime).
- Professionele ontwikkelmogelijkheden via onze DRP Academie.
- Een eindejaarsuitkering van 8,33% en een pensioenregeling bij ABP.
- Voordeel: onze horeca is gesloten tijdens de schoolvakanties, dus jij bent grotendeels vrij (in de vakanties)!
- Reiskostenvergoeding wanneer van toepassing.