Zelfstandig werkend kok
Locatie: Valkenburg
Aantal uren: 38
Opleidingsniveau: mbo
Werken in de functie van zelfstandig werkend kok in hét Wijnhotel van Nederland? Ga jij door het vuur voor de beste gerechten en voor jouw team? Zorg jij voor de hoogste kwaliteit en vooral voor de beste wijn spijs gerechten? Wij doen dit het allerliefste met de beste ingrediënten én met het beste team. Ben jij de nieuwe zelfstandig werkend kok die ons team komt versterken?
Waar kom je te werken?
In het Wijnhotel bevind zich restaurant ‘Bruis’ een volledig nieuw restaurant met 66 zitplaatsen, een wijnbar/-lounge met 30 zitplaatsen, een stijlvolle open keuken en een Wijnwinkel. Restaurant Bruis heeft een lokaal karakter op basis van de Franse keuken, een vleugje Italiaanse maar ook oosterse tinten. De gerechten uit onze keuken zijn van een hoog culinair niveau en een plaatje op je bord.
Dormio Wijnhotel Valkenburg ligt nabij het centrum van Valkenburg tegenover het oudste, nog in gebruik zijnde, treinstation van Nederland. Dit unieke viersterren hotel met 44 hotelkamers staat volledig in het teken van wijn. Elke kamer is geadopteerd door een wijnproducent waarvan er 12 uit het mergelgebied komen.
Wat ga je doen?
Als zelfstandig werkend kok maak jij met een culinaire ervaring de dag van onze gasten pas écht compleet. Jouw gerechten kloppen en zijn kwalitatief hoog van smaak. Je werkt samen in een hecht team waarbij je veel van elkaar kunt leren en teamwork hoog in het vaandel staan. Je werkt met verse producten en de gerechten die je aflevert zijn ware kunstwerkjes die door alle gasten gefotografeerd worden. Zie je ruimte voor verbetering of heb je ideeën voor de menukaart? Dan heb je bij ons alle ruimte om daarmee aan de slag te gaan.
Wat heb jij Dormio te bieden?
· Je hebt een passie voor koken en gaat geen culinaire uitdaging uit de weg
· Je hebt een koksopleiding afgerond en/of aantoonbare jaren ervaring in een horeca keuken
· Je bent een flexibele teamplayer
· Je houdt het hoofd koel bij stress boven de warme pannen
Wat heeft Dormio jou te bieden?
· Een afwisselende baan op een dynamisch werkplek;
· Passend salaris gebaseerd op jouw kennis en kunde;
· Vrijheid om jezelf verder te ontwikkelen; hoe meer jij kan hoe gelukkiger iedereen wordt
· Andere secundaire extra’s welke het werkplezier verder verhogen, want we willen dat je fluitend naar je werk komt én met een glimlach naar huis gaat.
Solliciteren
Herken jij jezelf in deze vacature? Dan willen wij jou graag ontmoeten! Stuur ons jouw CV en motivatiebrief via onderstaande button ‘Solliciteer nu’. We nemen dan zo snel mogelijk contact met je op.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Meer informatie
Is jouw interesse gewekt, maar heb je nog vragen over de functie? Neem dan gerust contact op met Ralph Robroek, manager Wijnhotel.
031 43 601 3741
manager@wijnhotelvalkenburg.nl
Soort dienstverband: Fulltime, Parttime
Salaris: €2.419,00 - €2.891,00 per maand
Arbeidsvoorwaarden:
- Pensioen
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- Horeca: 1 jaar (Vereist)
Taal:
- Nederlands (Vereist)
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek