Restaurant Rust Wat in Blaricum krijgt een nieuw culinair hoofdstuk onder leiding van gerenommeerd topchef Sidney Schutte. Met trots introduceren wij binnenkort een geheel nieuw concept: Franse brasserie stijl, waar eenvoud, smaak en gastvrijheid centraal zullen staan. Herkenbaar en toegankelijk voor iedereen. Wij bouwen aan een plek waar gasten zich thuis voelen, geen sterrenniveau, maar wél met vakmanschap en liefde voor het product. Ter versterking van ons team zoeken wij enthousiaste collega’s in de keuken die deze culinaire reis met ons willen aangaan!
Heb jij passie voor koken en droom je ervan om echte Franse klassiekers te bereiden? Bij Rust Wat krijg je de kans om samen met Sidney Schutte een brasserie neer te zetten waar puur genieten voorop staat.
Solliciteer nu als Sous-Chef!
Als Sous-Chef ben jij de rechterhand van onze Chefkok en mede verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je denkt actief mee over de invulling van het menu, brengt je creativiteit in bij het ontwikkelen en testen van nieuwe recepten en zorgt ervoor dat elk bord de keuken verlaat zoals het bedoeld is: met liefde bereid, perfect opgemaakt en precies op tijd.
Je bent een natuurlijk aanspreekpunt voor het team en helpt collega’s groeien met jouw kennis, ervaring en enthousiasme. Samen met de Chefkok bewaak je de kwaliteit en organisatie in de keuken en pak je uitdagingen proactief aan. Of het nu gaat om het oplossen van kleine storingen, voorraadbeheer of het naleven van de HACCP-richtlijnen: jij houdt het overzicht én de rust.
Wat je onder andere doet:
Mee ontwikkelen aan een seizoensgebonden en herkenbare menukaart
Aansturen, coachen en motiveren van het keukenteam
Zorgdragen voor de presentatie en timing van gerechten
Voorraadbeheer: van ontvangst tot calculatie en bestellingen
Oplossen van kleine technische storingen en signaleren van grotere
Toezien op veiligheid en hygiëne volgens Arbo en HACCP
En natuurlijk: genieten van een drankje met je collega’s na een geslaagde shift
Wat wij zoeken:
Afgeronde koksopleiding of aantoonbare ervaring op vergelijkbaar niveau
Passie voor klassieke Franse keuken
Je bent stressbestendig, zelfstandig en hebt oog voor detail
Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden
Je bent sociaal, collegiaal en houdt van een positieve werksfeer
Wat wij bieden:
Een fulltime dienstverband binnen een professioneel en ambitieus team
Mogelijkheden tot ontwikkeling via trainingen en opleidingen
Gezellige borrels en teamuitjes
Een goed pensioen via PHenC
20% personeelskorting bij onze horecazaken
Geen vervoer? Dan kijken we graag samen naar een oplossing
Via Alléo stel je zelf je secundaire arbeidsvoorwaarden samen. Kies bijvoorbeeld voor een sportabonnement of andere leuke kortingen, helemaal passend bij jouw leven en wensen.
Over Axivate Horeca
Welkom bij Axivate Horeca Group, de organisatie achter enkele van de mooiste horecazaken in de Randstad en Utrecht. Denk aan iconische locaties zoals PK Bar & Kitchen, Stadskasteel Oudaen, Brouwerij Oudaen, Restaurant Rust Wat en Buitenplaats Slangevegt. Iedere zaak heeft zijn eigen unieke identiteit, maar wat ze verbindt, is onze passie voor kwaliteit, gastvrijheid en het creëren van oprechte belevingen. Dit vind je ook terug in ons DNA. Bij Axivate horeca draait alles om een bijzondere ervaring, niet alleen voor onze gasten, maar ook voor jou als medewerker. We willen dat iedereen het beste uit zichzelf en anderen haalt – elke dag weer. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten graag terugkomen, dankzij de unieke sfeer, de heerlijke gerechten en onze persoonlijke, authentieke aanpak. Want bij Axivate horeca geloven we dat succes begint met jezelf zijn. Met meer dan 700 collega’s maken wij dagelijks het verschil.
Enthousiast? Solliciteer nu
Is dit niet de vacature voor jou? Kijk dan hier naar onze andere openstaande vacatures
