Elea is een casual fine dining restaurant: gasten kunnen hier heerlijk, ontspannen dineren en genieten van gastvrije, vakkundige bediening. De moderne, innovatieve keuken zorgt voor verrassende en speelse gerechten met lichte en pure smaken.
Elea (Oud-Grieks voor ‘olijf’) is de term die de Griekse filosofen ooit gebruikten voor vernieuwing, vrijheid en uitdaging. Dit sluit naadloos aan bij de moderne en innovatieve kookstijl. Het keukenteam kijkt graag voorbij de klassieke gerechten en zorgt voor vernieuwing in de keuken met bijzondere gerechten met subtiele Griekse invloeden.
Restaurant Elea is verhuist naar het Noordeinde 142 in Den Haag. Het restaurant is 5 dagen per week geopend voor het diner en zaterdag en zondag voor de lunch.
Jouw uitdaging:
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef kok en de plaatsvervangend chef-kok in de keuken. Je controleert de kwaliteit van de producten en gerechten, beheert de voorraad, assisteert bij de menuontwikkeling en coacht het keukenteam.
Jouw profiel:
Je beschikt minimaal over MBO werk- en denk niveau.
Je hebt warenkennis en beschikt over kooktechnieken (bij voorkeur ben je gediplomeerd).
Je hebt ervaring in deze functie.
Je hebt ervaring in vergelijkbare restaurants.
Je bent een harde werker en een doorzetter.
Je bent leergierig, flexibel, communicatief vaardig en stressbestendig.
Wat bieden wij:
– een werkplek waar je elke dag met plezier naar toe gaat.
– een gezellige werkomgeving.
– een plek in ons team van enthousiaste, ambitieuze en hard werkende collega’s.
– het lekkerste personeelseten.
– deelname aan de leukste en lekkerste personeelsuitjes.
– deelname aan wedstrijden.
– het bezoeken van vakbeurzen.
– arbeidsvoorwaarden die passen bij jouw functie en verantwoordelijkheden.
– ruimte voor opleiding en persoonlijke ontwikkeling.
– een uitdagende functie.
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Kerstpakket
- Pensioen
- Reiskostenvergoeding
Ervaring:
- Horeca: 1 jaar (Gewenst)
Licentie/certificaat:
- HACCP-certificaat (Gewenst)
- Sociale Hygiëne (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
